タグ:手作り ( 2 ) タグの人気記事

スローフード

日本からアメリカに来て圧倒的におうちごはん、手作りおやつが増えました。
日本だと美味しいお総菜やスウィーツ、子供にやさしいおやつなど
たくさんありますが、ここはアメリカ。
お総菜も大味なうえにすごいボリューム。
スウィーツも甘過ぎるし子供用のおやつも味が濃い!

上記の理由でどうしてもおうちで作ることが増えてしまいます。


最近作り始めたのが鶏ハムです。
数年前ブームになった頃から知っていて
ずっと作りたいと思っていたのになんだか作らないまま
時は過ぎていき、やっと最近実践!

b0145289_1615135.jpg

味はまだまだ試行錯誤中ですが
添加物の心配もないし、色々と応用ができるので
とても気に入っています。
作るときにできたダシはスープや炊き込み、煮物。。
一度おみそ汁にも試したらとても美味しかったです☆


そしてこちらは立派なオーブンが付いているというのも
おうちで作ってみようと思える理由の一つかな。

b0145289_1682698.jpgはじめはパンを焼くトースター代わりだったけど
焼き魚やハンバーグ、タンドリーチキンなど
美味しくできるし、
使い方に慣れればなかなか便利なのです。

この日は韓国の友達に教わった
トッカルビを作りました。
ごま油とほんのりした甘さが食欲をそそります☆


b0145289_16115026.jpg
これはシラタマと一緒に作った白パン
以前からずっと作ってみたかったモノです。

ハチミツを使ったので真っ白ではないけど
ふわふわにできあがりました。
まさにシラタマのほっぺみたいでした。



鶏ハムも冷蔵庫で1~2日寝かせたり、パンも手コネでもちろん
発酵時間が長かったりと時間はかかるけれど
できあがったときの喜びは大きいです。
できあがりの味が美味しいとまた一段と大きくなったりして♪
[PR]

by minty0830 | 2008-09-07 16:21 | cooking

おうちで週末

暑かったり肌寒かったりと日によっても気温差が激しく、
朝は長袖、午後からは半袖と1日の間でも激しくて
少し風邪気味になってしまいました。
シラタマも週末から鼻水が出てきたりして
みんな体調がイマイチなので、週末は用事以外あまり出かけず
おうちで過ごしました。

ポートランドの夏は涼しくて湿度も低く快適なのですが
今年の夏は例年に比べて寒いそうです。
朝とかフリース着て出かける人も見かけたりします。


こちらに来て一日中出かけない週末は初めてです。
なんだかんだと買い物や用事でバタバタしていたので。。

何もしないのはもったいないので
以前お友達にレシピを教えてもらった卵を使わないカップケーキを
作ってみました。

b0145289_15522374.jpg
メープルシロップを使ったので色が染まっていますが
香りが良くてふんわりできておいしい~♪
卵を使っていないハンデを感じない味でした。
シラタマも焼きたての香りに吸い寄せられて
食べに来ました。



b0145289_1634595.jpgそして、以前教えてもらったパンを作ってみました。
こちらに来て落ち着いてから作り始めたのですが
試しにシラタマを参加させてみたら
とても楽しそうなので今回も一緒に。
生地をまとめる間もシラタマは早くこねたくて
待ちきれない様子。
すっかり気に入ったようです。
写真はシラタマがこねて作ったパンです。

b0145289_1558513.jpgお昼は焼きたてのパン&ダーリンが残り物で
作ったパスタでいただきました。
今回はオクラと大根おろし、納豆を使った
冷製パスタです。

パスタを作るのもこちらへ来て2回目。
引っ越しから1ヶ月経ち、生活が落ち着いてきたと
いうことかな。。



おなかがいっぱいになった後は家族そろって仲良くお昼寝。
起きた後は近くにあるオーガニックマーケットに
行ったり公園に寄ったりして過ごしました。

いつも予定を色々入れてしまいがちだけど
たまにはこういう休息もあった方がいいかもしれませんね。
おかげでみんな元気になりました☆
[PR]

by minty0830 | 2008-08-13 16:08 | cooking